みなさん こんにちは。
京子先生です[E:happy01]
先日のお休みの日、
京子先生、パン教室に行ってきました[E:note]
ずっと以前にも、単発で習った事はあるのですが、
今回は、妹とふたりのプライベートレッスン。
あちこちで耳にした事はあるけど、
才能ある方は、マンションの一室で、
いろんなステキなお教室をしていらっしゃるんですね～～[E:heart04]
感心しました[E:shine]
「どんなパンを作りたいか」希望を聞いて下さるというので、
「初心者でも比較的トライしやすく、
かつ、すごくおいしいパン！」という、
わがままなリクエストで、
「トマトバジルパン」を教えて頂きました。
焼き上がりは、こうなりました！
これ、京子先生が、焼いたんだよ～～～[E:up]
（当然、先生の手直し込み（笑））
教えて下さったのは、
京子先生と同世代の、明るくて元気な先生[E:heart04]
もうね、段取りの神様ですよ[E:sign03]
「こんなに手際よく、教えられる？？？」って、とても驚きました。
材料はすべて あらかじめ計量してあったので、
ひそかに安心していたら、意外と・・・
自分でしっかり混ぜる！
こねる！
伸ば～～～す[E:wobbly]！
習いに来てるんだから、当然か[E:coldsweats01][E:sweat02]
「ここは手早く！」
「ボールについてる粉も、
指についてる粉も分量に入ってますよ」というお言葉に、
「はいいぃぃぃっ！！」（笑）
途中、発酵させてる時間も、
ササっと、抹茶マフィンの作り方を教えて下さり、
あっという間に焼き上がり[E:heart04]
製菓・製パン用の抹茶じゃなくて、
色も香りも良いものを使ってありました。
京子先生が指でひねりちぎった（笑）ホワイトチョコを、
中に入れてるんですが、
これがすごく合う！
とても美味しかったです。
さて、トマトジュースでこねて、
おいしいバター・乾燥バジルを入れて発酵させた生地を、
1人分6等分にして、モッツァレラチーズを包みます。
「水分を制すると、キレイに仕上がるタイプのパン」、
という事で、今回は水に浮いてないタイプのモッツァレラチーズ。
ぽたぽたの生地がやわらかくて、
更にチーズが多くて（笑）包むの難しかった[E:sweat01][E:coldsweats01]
そして、製パン用のすんごく切れるハサミで切込みを。
ピザソースをアクセントにちょっぴり差し込んで・・・
さあ！焼けました！！
もっちもちで美味しい～～[E:heart]
バジルが効いてて、食欲をそそります[E:up]
手ごねでも、こんなにやわらかく焼けるんですね～。
センスの良さが光りまくる、
繊細でお洒落なテーブルコーディネートをしてあったのですが、
先生の大切な作品だから、ここでは控えさせて頂いて・・・
激ウマの（←急にワイルド！）お料理カットを
アップでご紹介いたします。
コーンスープ、ポークソテーは、
すぐに作れる（と思わせる）手軽さなのに、
このごちそう感[E:heart04][E:good]
[E:shine]すてき[E:shine]
テーブルコーディネートも、
作り込んだ、かしこまったタイプではなくて、
「アレとコレで、早速やってみよう！」と真似したくなる、
ナチュラルスタイルで、京子先生 大好きでした[E:note]
パン教室、お料理教室って、
何ヵ所も通ってらっしゃる方、多いですよね。
ちょっと分かる気がしました(*^^*)
楽しくて、おいしかったから、
季節が変わったら、また行きたいな～～～。
大満足の休日でした～[E:heart]
